Pan y pizza del domingo

He seguido experimentando con la harina blanca integral y debo decir que me gusta mucho tanto por su sabor como por su flexibilidad. Es casi igual que trabajar con la harina blanca tradicional. Usualmente cuando uno hace recetas de pan integral siempre tiene que usar un poco de harina blanca tradicional para darle elasticidad al pan o sea que proporción llega a ser como 60 por ciento harina integral y 40 por ciento harina tradicional. Con esta harina no hace falta agregarle de la otra o sea que es 100 por ciento harina integral, lo cual es excelente nutricionalmente hablando.

Supongo como una parte de mi vida está es suspenso, me emociono con cosas tan triviales como un nuevo tipo de harina.

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